Bayerischer Italien Flair

Die Brera-Welt ist bunt und inspirierend. Aufgrund des Teams und dem Italien Flair in unseren Apartments. Das zeigt sich auch in unserem Blog. Wenn unsere Teamkollegen ihre Lieblingsrezepte und Lieblingsorte verraten. Zum Nachkochen im Serviced Apartment oder erkunden unserer Standorte. Dieses Mal von Amelie aus München.

„In meiner Heimatstadt gehört der Biergartenbesuch zum Sommer wie der süße Senf zur Weißwurst“, sagt Amelie. Sie ist unsere Revenue Managerin in der Brera-Zentrale im Herzen Münchens. Besonders wenn die Abende im Sommer länger und mediterraner werden, schwingt sich die studierte Tourismusmanagerin auf ihr Fahrrad. Sie radelt gerne durch München und besucht idie zahlreichen Biergärten. Hier trifft sie sich mit Freunden und Teamkollegen zu Brotzeit und Feierabendbier.

Die bayerische Tradition erlaubt es, dass Amelie und ihre Freunde ihre Speisen selbst mitbringen. Das Bier und andere Getränke besorgt man sich dann am „Ausschank“ vor Ort. Am liebsten kredenzt Amelie im Biergarten ihren selbstgemachten italienischen Nudelsalat. Der Geschmack, der weiß-blaue Himmel und die munteren Gespräche erinnern sie an Bella Italia, sowie an glückliche Momente im Italienurlaub.  

Wenn du jetzt Lust auf einen frischen Nudelsalat bekommen hast, hier das Rezept:

Italienischer Nudelsalat a la Amelie:

• 125 g italienische Pasta
• 50 g sonnengereifte Tomaten
• Bund frischen Rucola
• Kleines Glas getrocknete Tomaten
• Kleines Glas Oliven
• Eine Hand voll Pinienkerne
• Parmesan

Für das Dressing:

• Olivenöl
• Öl von den Tomaten
• Aceto Balsamico
• Etwas Senf
• 1 kleine Zwiebel fein gehackt
• ½ Knoblauchzehe
• Salz & Pfeffer

Zuerst kochst du die Nudeln al dente. Die Nudeln kurz auskühlen lassen und anschließend mit den getrockneten Tomaten sowie den zerkleinerten Oliven vermischen. Aus den Zutaten für das Dressing zauberst du eine Vinaigrette nach deinem Geschmack. Salat und Dressing gut verrühren. Danach den frisch geriebenen Parmesan und die angerösteten Pinienkerne unter die Nudeln mischen. Den Rucola grob hacken und auf dem Salat verteilen. Dazu ein Ciabatta, dann ist die italienische Geschmacks-Flair nicht nur beim Wohnen auf Zeit perfekt. Italien Flair pur.

P.S. Für alle, die in unserem Brera Serviced Apartment München einchecken und den bayrischen Biergarten-Flair unter schattenspendenden Kastanien genießen wollen: Amelies Biergarten-Geheimtipp ist der Taxisgarten in München. Hier kommt bayrischer Italien Flair auf.